*パリ日記*

たまたま通りかかった日本でもおなじみのダロワイヨ。
８区、rue du Faubourg-Saint-Honoréのお店です。
どうやらここが本店のよう。


ダロワイヨと言えば「オペラ」
パリオペラ座の近くに本店を構えていたダロワイヨが1950年代に生み出した
ケーキだそうです。
表面を飾る金箔が、オペラ座のドームの上にあるアポロンの掲げる黄金の琴のように
輝いて見えることからネーミングされたといいます。
金箔を乗せるのにはちゃんと意味があるのね。


チェス盤のアントルメがひときわ目を引きます。
自分では絶対に作りたくない...(面倒くさそう。)


土曜の夜だったからか、種類がちょっと少なめで残念...




結婚式用のディスプレイ。やわらかい黄色でほんわか幸せなかんじ。

創業がフランス革命直後の１８０２年。
ダロワイヨ家は３代に渡り王室お抱えの料理人を務めたそうで
まさにエリート中のエリート。
２世紀をまたいで、今や全世界に知られている名店です。


Dalloyau【ダロワイヨ】
http://www.dalloyau.fr/accueil.html


ホームページのトップにいらっしゃる女性は現社長さんらしい。
きれいな方ですね〜。